Mit der weltweiten Popularität von künstlicher Intelligenz (KI) sind „Berufe“ wie virtueller Sommelier, künstlicher Riecher und Weinverkostungsassistent nach und nach in das Blickfeld der Menschen gerückt, und die Weinwelt steht vor einer neuen Runde von Veränderungen und Herausforderungen.
Verkostungsnotizen: „Obwohl die Aromen zunächst etwas verschlossen sind, zeigt sich dieser feinherbe Riesling am Gaumen voller Aromen von weißer Grapefruit und Orange und ist recht saftig.Es ist kein konzentrierter Wein, aber es gibt einen Hauch von Die Säure der Zitrone bringt ein harmonisches Gleichgewicht zum gesamten Gaumen.“
Diese verlockende Verkostungsnote stammt von einer künstlichen Intelligenz, die den Wein noch nie probiert hat.Das Forschungsteam, das die KI entwickelt hat, sagte, niemand könne den Unterschied erkennen.Eine Reihe von Fragen wird auftauchen: Müssen wir uns um die Zukunft von Sommeliers und Weinhändlern Sorgen machen?Axel Marchal, Professor und Forscher am Wissenschaftlichen Institut für Rebe und Wein in Bordeaux, äußert sich wenig besorgt: „Für mich kann ein künstlicher Schnüffler bestenfalls die chemische Zusammensetzung des Weins analysieren und kann keinen Unterschied zwischen einem Gut erkennen Wein und ein schlechter Wein.Eine Maschine wird niemals die Zehntausende von Molekülen kennen, die an Wein beteiligt sind, und die komplexen Wechselwirkungen zwischen ihnen.“
Gabriel Lepousez, Forscher für sensorische Neurowissenschaften am Institut Pasteur (l'Institut Pasteur), widerspricht Professor Axel Martial.Gabriel glaubt: „Hier eröffnet KI neue Horizonte für die Wissenschaft.KI weiß, wie man Molekülfamilien zusammenbringt, um das menschliche Verständnis von Komplexität zu übertreffen.Wir haben noch nicht genug Wein sequenziert.Aber eines Tages in der Zukunft wird künstliche Intelligenz es zweifellos ermöglichen, den Geschmack von Wein vorherzusagen, indem sie Daten über mikrobielle Gemeinschaften im Untergrund oder das Klima analysiert.“
Für den Markt sind virtuelle Sommeliers in das Leben der Menschen eingetreten, um Wein zu „empfehlen“.So wissen zum Beispiel der Google-Assistent „OK Google“, Amazons Alexa (Alexa) und der neuerdings populäre Chat-Roboter mit künstlicher Intelligenz (ChatGPT) bereits die grundlegendsten Fragen zum Thema Wein zu beantworten … Außerdem bietet das französische Start-up-Unternehmen Matcha Produkte an werden von mehreren großen Einzelhändlern wie Carrefour, Casino, Monoprix und anderen verwendet.Die Datenbank solcher Start-ups reserviert das Fachwissen des Sommeliers und grundlegende Informationen über Name, Jahrgang und Rebsorte des Weins für den „virtuellen Sommelier“.Thomas Dayras, Manager und Mitbegründer von Matecha, erklärte weiter: „Bei Bedarf werden wir sogar Tausende von Weinproben von Websites wie dem Wine Advocate ‚extrahieren'.Worte für AI, um Weine zu empfehlen.“
Interessanter ist, dass ChatGPT, das in letzter Zeit auf der ganzen Welt populär geworden ist, voll und ganz in der Lage ist, Artikel über Wein zu schreiben!Kürzlich bat Pierre Casamayor, ein Sommelier von La Revue du vin de France, einen Chatbot mit künstlicher Intelligenz, einen Artikel über den Carbonnieux zu schreiben, in dem er seine Geschichte, seinen Weinbau und seine Weinbereitungsmethoden detailliert beschreibt und seine Weiß- und Rotweinstile kommentiert.
ChatGPT: Château de Caubernet ist ein Weingut in Graves, Gironde, Frankreich.Es ist bekannt für die Herstellung hochwertiger Weiß- und Rotweine.Die Geschichte von Château de Caubernet reicht bis ins Mittelalter zurück, als Mönche der Abtei Sainte-Croix in Bordeaux die ersten Reben auf dem Land pflanzten.Im Laufe der Jahrhunderte war das Schloss im Besitz verschiedener Familien, die alle zum Wachstum und Ruhm des Anwesens beigetragen haben.Kebaixian Castle baut Trauben mit dem Konzept an, die Natur zu fördern, wobei der Qualität der Trauben besondere Aufmerksamkeit geschenkt wird.
Die auf Château de Cauberin produzierten Weißweine sind für ihre Raffinesse und Eleganz bekannt.Hergestellt aus Rebsorten wie Sauvignon Blanc und Semillon, haben sie Aromen von exotischen Früchten, Blumen und Nüssen.Rotweine hingegen werden aus Rebsorten wie Merlot und Cabernet Sauvignon gekeltert und haben Aromen von roten Früchten, schwarzer Johannisbeere und Vanille.Alles in allem ist Château de Keuban ein bekanntes Rot- und Weißweingut in der Region Graves.
Pierre Casamayor: Könnten Sie bitte angeben, wer der derzeitige Besitzer von Château de Caubernet ist und welche Herkunftsbezeichnung der Wein hat?
ChatGPT: Château de Caubernet ist derzeit im Besitz der Familie Guinaudeau, die das Anwesen 1974 übernahm. Seitdem haben sie das Anwesen und seine Keller renoviert und modernisiert und produzieren weiterhin hochwertige Weine.Chateau Carbonnieux (Pessac-Leognan, Frankreich) wird als Region Pessac-Leognan bezeichnet und ist eine der renommiertesten Crus-Klassen in der Region Bordeaux.
Pierre Casamayor: Sie täuschen sich, der jetzige Besitzer ist die Familie Perrin (Familie Perrin), können Sie die drei Nachfolger konkret benennen, die jetzt das Gut leiten?Die
ChatGPT: Tut mir leid, Sie haben Recht, der aktuelle Besitzer von Kebaixian Castle ist tatsächlich die Familie Perrin (Perrin).Die drei Nachkommen, die derzeit für das Weingut verantwortlich sind, sind: Thomas Perrin, derzeitiger Geschäftsführer und Winzer;Caroline Perrin, zuständig für Medienarbeit;Matthieu Perrin, Verantwortlich für Marketing und Exportgeschäft.Ich entschuldige mich für frühere Fehler.
Pierre Casamayor: Ich würde gerne die Verkostungsmeinung des 2019er Weißweins von Chateau Blanche wissen.
ChatGPT: Der 2019er Chateau Carbonnieux Blanc ist ein trockener Weißwein aus Bordeaux, hergestellt aus einer Cuvée von Sauvignon Blanc und Semillon.Es hat komplexe Aromen von exotischen Früchten, Grapefruit und weißen Blüten.Am Gaumen ist er frisch und ausgewogen, mit Steinobstaromen, knackiger Säure und einem langen Abgang.Der Wein hat ein Reifepotential von 5-7 Jahren und eignet sich zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder Gemüsegerichten.
Pierre Casamayor: Können Sie es bewerten (von 100).
ChatGPT: Es ist schwierig, volle Punktzahl zu geben, da dies von den persönlichen Vorlieben und der Verkostungsumgebung abhängt.Im Allgemeinen gilt der Jahrgang 2019 von Château de Chauberin jedoch als hochwertiger Wein, mit Bewertungen von professionellen Kritikern zwischen 85 und 90 von 100 Punkten.
Wein und Weinkritiken zu genießen ist eine Kunst, lassen Sie uns abwarten, wie die Zukunft der Weinindustrie und ihrer Praktiker im Zeitalter der künstlichen Intelligenz aussehen wird.
Postzeit: 24. Februar 2023