1961 wurde in London eine Flasche Steinwein aus dem Jahr 1540 geöffnet.
Laut Hugh Johnson, dem berühmten Weinautor und Autor von The Story of Wine, ist diese Flasche Wein nach mehr als 400 Jahren immer noch in gutem Zustand, mit einem angenehmen Geschmack und Vitalität.
Dieser Wein stammt aus der Region Franken in Deutschland, einem der berühmtesten Weinberge in Stein, und 1540 ist auch ein legendärer Jahrgang.Es wird gesagt, dass der Rhein in diesem Jahr so heiß war, dass die Menschen auf dem Fluss spazieren gehen konnten und Wein billiger als Wasser war.Die Trauben dieses Jahres waren sehr süß, vielleicht ist das die Chance dieser Flasche Frankenwein seit mehr als 400 Jahren.
Franken liegt in Nordbayern, Deutschland, das auf der Karte im Herzen Deutschlands liegt.Apropos Zentrum, man kommt nicht umhin, an das „französische Weinzentrum“ zu denken – Sancerre und Pouilly in der zentralen Region der Loire.Ebenso hat Franken ein kontinentales Klima mit warmen Sommern, kalten Wintern, Frost im Frühling und frühem Herbst im Herbst.Der Main schlängelt sich mit tollen Ausblicken durch die gesamte Appellation.Wie im Rest Deutschlands verteilen sich die Weinberge Frankens größtenteils entlang des Flusses, mit dem Unterschied, dass hier die Paradesorte nicht der Riesling, sondern der Silvaner ist.
Darüber hinaus ist der Muschelkalk-Boden in und um das historische Weingut Stein den kimmeridgischen Böden in Sancerre und Chablis sehr ähnlich, und die auf diesem Boden gepflanzten Silvaner- und Riesling-Trauben schneiden sogar noch besser ab.
Sowohl Franken als auch Sancerre produzieren ausgezeichnete trockene Weißweine, aber der Anbauanteil von Silvaner in Franken ist weit geringer als der von Sancerres Sauvignon Blanc und macht nur fünf der Anbauflächen der Region aus.Der Müller-Thurgau ist eine der am häufigsten angebauten Rebsorten der Region.
Silvanerweine sind in der Regel leicht und süffig, mild und zum Speisen geeignet, aber fränkische Silvanerweine sind mehr als das, gehaltvoll und zurückhaltend, fest und kraftvoll, mit erdigen und mineralischen Aromen und starker Reifefähigkeit.Der unangefochtene König des fränkischen Landes.Als ich in jenem Jahr zum ersten Mal Frankens Silvaner auf der Kirmes getrunken habe, habe ich mich auf den ersten Blick in ihn verliebt und ihn nie wieder vergessen, aber selten wieder gesehen.Man sagt, dass fränkische Weine nicht viel exportiert und hauptsächlich vor Ort konsumiert werden.
Das Beeindruckendste im fränkischen Raum ist jedoch der Bocksbeutel.Die Herkunft dieser abgeflachten Kurzhalsflasche ist ungewiss.Einige Leute sagen, dass diese Flaschenform vom Krug des örtlichen Hirten stammt.Es hat keine Angst davor, dass es rollt und auf dem Boden verschwindet.Es gibt auch ein Sprichwort, dass die Hängebauchflasche von Missionaren erfunden wurde, die oft reisten, um das Verpacken von Wein und Büchern zu erleichtern.Das klingt alles vernünftig.
Auch der portugiesische Rosé Mateus, der viel verkauft wird, hat diese besondere Flaschenform.Der Rosé macht sich gut in einer transparenten Flasche, während die Franken-Bauchbauchflasche meist in einem sehr bodenständigen, rustikalen Grün oder Braun gehalten ist.
Postzeit: 30. September 2022