In den letzten Jahren können die Arten und Marken von Rotwein als schillernd bezeichnet werden, mit Preisen, die von Hunderten, Tausenden, Zehntausenden oder sogar Hunderttausenden reichen.Wie können wir in solch einer schwindelerregenden Situation die Qualität einer Flasche Rotwein wirklich beurteilen?
.Hat Rotwein eine Haltbarkeit?
.Zunächst einmal ist dies die größte Sorge aller.Wenn wir Rotwein kaufen, sehen wir oft dieses Zeichen auf der Flasche: Die Haltbarkeit beträgt 10 Jahre.Einfach so, „Lafite of 1982″ ist längst abgelaufen?!Aber in Wirklichkeit ist es das nicht.Die „10-Jahres-Haltbarkeit“ wurde in den 1980er Jahren gemäß den besonderen nationalen Bedingungen Chinas festgelegt.In Ländern, in denen viel Wein getrunken wird, gibt es keine Haltbarkeit, sondern nur die „Trinkzeit“, also die beste Zeit, eine Flasche Wein zu trinken.Laut Expertenforschung kann nur 1 % des Weins der Welt 10 Jahre oder länger reifen, 4 % des Weins können innerhalb von 5 bis 10 Jahren reifen und mehr als 90 % des Weins können 1 bis 2 Jahre reifen Jahre.Deshalb war Lafite '82 so teuer.Wenn Sie also in Zukunft Wein kaufen, machen Sie sich keine Gedanken über die Haltbarkeit.
.2.Je älter das Alter, desto besser die Qualität?
.In der Regel sind nur wenige Weine lange haltbar.Die meisten Weine sind trinkbar, also lassen Sie sich nicht vom Jahrgang verwirren.
.3.Je höher der Alkoholgehalt, desto besser die Qualität?
.Viele Weinliebhaber werden ihr Verständnis von Weinqualität auf Wein anwenden, was eigentlich unvernünftig ist.Die Genauigkeit des Weines spiegelt den hohen Reifegrad der Trauben wider.Je höher die Reife und Qualität des Weins, desto besser.Einige Händler fügen dem Wein jedoch während der Gärung zusätzlichen Zucker hinzu, da die Frucht noch nicht reif ist.Während der Grad relativ hoch ist, hat die Qualität abgenommen.Daher gibt es zwischen Alkoholgehalt und Qualität kein Gleichheitszeichen.
.4.Je tiefer die Rille, desto besser die Qualität?
.Beim Weinkauf entscheiden sich viele Freunde für die Marke mit tiefer Rille am Flaschenboden und denken, dass die Qualität des Weins besser ist.Tatsächlich ist dies unbegründet.Die Rolle der Rillen besteht darin, die Weinsäure auszufällen, die sich während der Reifung im Wein bildet, und nicht mehr.Die meisten Weine müssen in der Regel innerhalb von 3-5 Jahren getrunken werden, nicht Jahrzehnte.Daher sind tiefe Rillen bedeutungslos.Das hat natürlich nichts mit der Qualität des Weines zu tun.
.5.Je dunkler die Farbe, desto besser die Qualität?
.Die Farbe der Trauben wird hauptsächlich von der Rebsorte, der eingeweichten Haut und der Reifezeit beeinflusst und steht in keinem direkten Zusammenhang mit der Qualität des Weins.Viele Weinproduzenten haben ihre Vorliebe für dunkle Weine gemeistert und werden Rebsorten wählen oder Braumethoden ändern, um den Marktpräferenzen gerecht zu werden.
.6.Je länger das Fass reift, desto besser die Qualität?
.Beim Weinkauf führen Verkäufer manchmal an, dass der Wein in Eichenfässern gereift ist, daher ist der Preis hoch.An dieser Stelle sei angemerkt, dass je länger die Eichenfässer reifen, desto besser die Qualität des Weins.Es sollte je nach Rebsorte unterschieden werden, insbesondere bei einigen frischen und delikaten Rebsorten kann die Reifung in Eichenfässern nicht lange verwendet werden, was dazu führt, dass der Eichenaroma das Aroma der Traube selbst überdeckt, aber den Wein ausmacht seinen Charakter verlieren.
Postzeit: 03. November 2022